Што прави вистинско еспресо?
Италијанскиот национален институт за еспресо има многу строги стандарди за она што може да се нарече вистинско еспресо. Сепак, основната идеја е следната: Машините за еспресо принудуваат мала количина на речиси врела вода под притисок од најмалку 9 бари преку ситно мелено кафе да направат вистинско еспресо.
Резултатот е подебело, кремасто кафе со повеќе кофеин внатре. Се чини дека притисокот е клучната одредница за правење вистинско еспресо, и затоа еспресо машините од шпоретот не произведуваат вистинско еспресо, според експертите (но сепак ги препорачуваме за секој кој има буџет).
Какви машини за еспресо постојат?
Постојат два вида еспресо машини во овој свет: пареа и пумпа. Машините управувани од пареа доаѓаат во два вида: шпорети за еспресо производители како Биалети Мока Експрес и електрични машини без пумпа.
Машините управувани со пумпа се многу почести и има повеќе сорти што спаѓаат под тој чадор, според CoffeLounge.
- Рачна пумпа за лост: Работи исто како што сте замислиле - рачно го испумпувате еспресото без помош од електрична енергија.
- Електронска пумпа: Со ваква машина, ја поставувате вистинската температура и електричната енергија го испумпува еспресото за вас.
- Полуавтоматска пумпа: Тука, ќе го мелете гравот и ќе го набиете во филтерот пред да ја вклучите машината. Потоа, го пумпате копчето за да го вклучите додека водата не стане црна, и тогаш го исклучувате.
- Автоматска пумпа: Оваа машина, исто така, ве тера да го мелете гравот и да го затегнете во порта -филтерот. Машината автоматски ќе се вклучи за да го свари еспресото и повторно ќе се исклучи кога ќе заврши.
- Супер автоматска пумпа: Конечно, супер -автоматска машина зема с everything од вашите раце. Ги меле гравчињата, ги впива подлогата во филтерот, ја врие водата, ја турка со голем притисок и се грижи за отпадот за вас. Многу е лесно, но ќе ве чини прилично денар.
Исто така, постојат целосно автоматски машини за мембрани како Nespresso, за кои е потребна нулта помош од вас, освен да се појавите и да притиснете копче. Сите машини во ова упатство за купување се или полуавтоматски или машини за подлога.
Најдобра домашна машина за еспресо - Бревил BES870XL
Тип-Полуавтоматски
Бревил Бариста експрес не е за оние со слабо срце, ниту за оние кои бараат полуавтоматска еспресо машина од 200 долари. Ова величествено парче технологија за подготовка не е наменето за оние кои пијат кафе, таа е наменета за loversубителите на еспресо.
Што се однесува до мојата кујна, BES870XL е апаратот со најдобар изглед таму. Мерачот за кружен притисок и шасијата од нерѓосувачки челик му даваат на овој Бревил мирен и софистициран изглед. Брусницата и бункер за грав се совршено со големина и се наоѓаат со цел да му дадат на Бариста најпосакуван префинет изглед.
Кога сите овие елементи се комбинираат со портафилтер од нерѓосувачки челик и додаток за рачката, оваа машина визуелно може да ве испрати назад низ времето до вашата омилена еспресо лента. Но, дали се вари?
Се обложувате дека тоа го прави! Манометарот не е мајсторски изработен само за естетика. Тоа е таму за да се измери дали внатрешната пумпа работи во оптимален опсег на притисок. Суштински елемент за совршената шолја еспресо на секоја бариста.
Неможноста да се одржи совршена рамнотежа помеѓу протокот на вода и температурата на водата е она што предизвикува кисел вкус и горчлив вкус. Поголемиот дел од поевтините машини за еспресо немаат мерачи на притисок, не поради дополнителната цена за производство, туку затоа што не се во можност да постигнат совршена рамнотежа во перформансите.
Отпрвин, BES870XL може да биде малку застрашувачки за почетниците со еспресо. Широкиот опсег на поставки за мелење и способност за користење корпи за филтри со еден или двоиден wallид може да бидат малку збунувачки. Но, откако ќе ги разберете програмирачките карактеристики, никогаш нема да сакате да се вратите на варење кафе.
Разновидноста на полуавтоматски и супер-автоматски карактеристики го прави BES870XL врвен вкупен избор за еспресо машина.
Машина за еспресо под 200 долари - г -дин кафе Кафе Бариста
Тип: Полуавтоматски
Досега, нема подобра еспресо машина за почетно ниво под 200 долари. Ова во никој случај не значи дека г -дин Кафе дизајнираше револуционерна и најсовремена машина. Наместо тоа, тоа значи дека Кафе Бариста успешно ги исполнува нашите пониски стандарди за вкусно еспресо.
Во однос на перформансите, овој кујнски гаџет повлекува снимки од еспресо автоматски и лесно ги комбинира со свежо пенливо млеко. Овие две функции сами ќе ви овозможат да креирате кафе со кафе во стилот со притискање на копче.
Специјалниот резервоар за млеко се одликува со вградено стапче за парење кое е погодно за фрижидер и лесно се мие. Стапчето се отстранува, така што без напор можете да го чувате млекото во фрижидер.
Господинот Кафе не е познат по нивниот прекрасен дизајн, и оваа машина не прави исклучок. И покрај тоа што е доста компактен (со димензии 12,4 инчи висок 10,4 инчи широк и 8,9 инчи длабочина), луѓето најверојатно ќе поминат покрај вашата кујна без да го забележат тоа.
Но, повторно, вкусот е поважен од изгледот. Ако сте тип на луѓе кои уживаат во пенливи капучино, сигурно ќе уживате во Кафе Бариста. С додека сте спремни и способни сами да мелете зрна кафе. Или алтернативно, само купете ги веќе мелени.
Она што не го добивате од оваа машина, е она што нема да го добиете од која било друга еспресо машина од 200 долари. Имено, недостасува постојана температура и притисок за подготовка. Ова ќе предизвика недоследност во вкусот и густината.
Најдобра машина за еспресо под 100 долари - Делонги EC155
Тип: Полуавтоматски
Ако само што започнувате со вашето патување со еспресо, ова е совршена машина. Меѓутоа, ако некое време уживате во бариста еспресо, оваа единица за почетно ниво може да не ги исполни вашите очекувања. Со други зборови, ова е добро за луѓе кои бараат да се префрлат од инстант или капе кафе во многу посилна подготовка.
Она што го прави овој модел добар за почетници е неговата способност да користи и мешунки и мелење. Исто така, има филтер со двојна функција што лесно се чисти и помага при подготовка на мазни капучино. Во оваа смисла, нуди многу погодност за машина која чини помалку од 100 долари.
Ова не е целосно или супер-автоматска машина, но има систем за самовшмукување кој е многу лесен за употреба. Индикациите на предниот панел се јасни и почетниците не треба да имаат проблем да работат со EC155.
Има вграден манипулатор кој прави добра работа, но јас препорачувам да добиете нов за неколку долари. Сигурно може да го подобри квалитетот на подготовката, с you додека знаете како да го инсталирате без да ја скршите машината.
Стапчето за пенење не е најсилно и создава малку водена пена. Најдобар излез за ова е да користите помал бокал за пенење. Но, дури и тогаш оваа машина нема да гарантира убава и кремаста пена.
Со оглед на трошоците, ова е машина со 5 starвезди.
Најдобар избор за машина за еспресо со капсули - Nespresso VertuoLine
Тип: Полуавтоматски
Ова е прв обид на Неспресо да се насочи кон premiumубителите на премиум пијалак и еспресо.
Рационализираниот пристап кон подготовката е далеку најдобриот на кој сум бил сведок во производител на кафе (и еспресо) за една услуга. Кремниот слој што се додава на подготовката е исто така значително подобар од било што друго на сегашниот пазар (како што е Verismo 580).
Целокупниот дизајн на VertuoLine нуди ретро атмосфера што доаѓа во три бои: црна, хром или црвена. Машината има одличен карактер за вечера во 1950 година што навистина ни се допадна на Кафе Доркс.
Бидејќи ова е кафемат, како и производител на еспресо, тој е подготвен да се користи со три прилагодливи големини на чаши. Стандардно се поставени на 1,35 унци за еспресо и 7,77 унци за подготовка на кафе, но лесно се менуваат преку менито за поставки.
Можете да ги користите само капсулите на Неспресо, кои можат да бидат донекаде скапи во споредба со Кеуриг и другите брендови. Покрај тоа, не можете да додадете сопствени мелници за кафе или филтер со цел само да загреете вода за чај. Но, ова е случај со повеќето машини за кафе со чаши на пазарот.
Има само едно копче на оваа машина што го контролира целиот процес. Ова е едноставност во најдобар случај.
Најдобрата автоматска машина за еспресо: консиержска експресија
Конспиер Еспресиен го заменува минатогодишниот победник во категоријата автоматски, Јура Ена Микро 1, кој е исто толку брз и лесен за употреба. Espressione има корисен отстранлив резервоар за вода, копчиња за осветлување и вградена брусилка за брус. Што е најважно, имаше јасна предност кога станува збор за вкус.
Ниту една од автоматските машини што ги тестиравме не можеше да произведе снимка што се доближи до текстурално или по вкус до полуавтоматски, но кафето од машината Јура беше навистина водено. Дури и при изборот на посилната опција за готвење на Јура, споредена рамо до рамо, Espressione Concierge направи снимки со подобар вкус што беа поблиску до целосниот вкус и телото на вистинско еспресо.
Jura Ena Micro 1 е малку поатрактивна машина со беспрекорна црна завршница, но исто така мери и околу еден инч поширок и подолг од Espressione, доколку просторот е загрижен. Дополнително, Espressione доаѓа со пена за млеко, додека Јура не, што може да биде прекршител за некои купувачи.
Espressione произведува навидум без напор еднократно, двојно или филмо кафе во рок од неколку минути од напојувањето, токму она што го сакате во автоматска машина.
Земете одлично кафе за и будење наутро.
Содржини
- Што прави вистинско еспресо?
- Какви машини за еспресо постојат?
- Најдобра домашна машина за еспресо - Бревил BES870XL
- Машина за еспресо под 200 долари - г -дин кафе Кафе Бариста
- Најдобра машина за еспресо под 100 долари - Делонги EC155
- Најдобар избор за машина за еспресо со капсули - Nespresso VertuoLine
- Најдобрата автоматска машина за еспресо: консиержска експресија